菠菜面
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:19文章来源：网络收集
主料 菠菜 适量 面粉 适量 辅料 盐 少许 油 少许 榨菜 少许 花生米 少许 生抽 1勺 香油 少许 醋 少许 咸香口味煮工艺一小时耗时普通难度 菠菜面的美食做法步骤 1菠菜泡洗干净。 2只取叶子部分，梗可以做菜吃。 3放入开水锅中烫30秒，水中加点盐，油，可保菠菜翠绿。 4捞出来沥水。 5用搅拌机打一分钟成菠菜汁。 6菠菜汁加面粉和成光滑面团，加点点盐增加筋道。 7面团经过三次揉一揉，醒半小时，面团非常光滑。 8把面擀成厚一点的，不用太薄。 9然后切长条再切成四方小块，撒粉免沾。 10取一小块面，放在手上，两手一合搓一下就变一条面条，依次搓好。 11锅中加水烧开，放下面条大火煮3分钟左右即可。 12煮好面条捞入碗中。 13依次加入生抽，香油，醋，榨菜。 14拌匀，放少许花生米(也可放入自己喜欢的配料，喜欢辣的拌辣酱也非常美味)。 15成品图。 16成品图。 小窍门 这样的方法做面条适合不会擀面皮的人。