黄油蒜香手撕包
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:22:13文章来源：网络收集
主料 高筋面粉 400克 鸡蛋 1个 牛奶 250克 酵母 5克 白糖 20克 食盐 3克 橄榄油 20克 蒜蓉酱 蒜蓉 20克 食盐 2克 黄油 20克 蒜香口味烤工艺数小时耗时简单难度 黄油蒜香手撕包的美食做法步骤 1将牛奶，白糖，全蛋液和橄榄油放入面包桶。 2将面粉，食盐倒入，面粉中央挖洞将酵母放入坑中。 3揉成光滑面团。 4面团收圆放入盆中。 5盖上盖子进行基础发酵。 6黄油隔水融化。 7将融化的黄油，食盐，加入剁碎的蒜蓉中，搅拌均匀。 8面团发酵至两倍大。 9取出面团轻拍排气。 10将面团擀成长50厘米宽30厘米的面片。 11抹上黄油蒜蓉。 12切四片。 13两片两片相摞。 14各切八片。 15将面片一块一块地摞在28×28的烤盘中央。 16烤盘放入烤箱底部放一碗开水，进行第二次发酵。 17发酵至两倍大，并以上下火180℃预热烤箱。之后，面包胚送入烤箱烤20分钟。 18成品图。