黄金芝士虾球
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:21:57文章来源：网络收集
主料 土豆 1个 鲜虾 8个 黑胡椒粉 2克 盐 2克 酱油 15克 辅料 黄油 10克 淡奶油 10克 鸡蛋 1个 黄金面包糠 适量 马苏里拉芝士 适量 微辣口味炸工艺廿分钟耗时普通难度 黄金芝士虾球的美食做法步骤 1准备好材料，土豆的个头不用很大，小个的芝士团吃起来更好吃哦~黄油可以增加奶香，要是没有可以换成玉米油来代替，只是味道会没那么好。 2土豆去皮切片，放入锅里大火蒸熟，以筷子轻易戳烂为准，越薄熟得越快。 3鲜虾去头，抽出虾肠，去掉壳，倒入酱油腌制10分钟。 4把土豆泥沥干水分再趁热倒入搅拌机里，加入盐，淡奶油，黄油，黑胡椒粉，启动搅拌键搅拌成泥。 5作搅打好的土豆泥，试一下咸淡，状态不能太软，不然不成形，要是觉得软了，就加入适量的土豆淀粉揉到能成型，然后把土豆泥拌匀放凉一些，取出一个小团子，搓圆，按扁。 6放入适量的芝士和虾仁，这里要注意的是芝士的量不能太多，不然包裹起来后，炸的时候容易爆馅哦。 7用手将芝士和虾仁包起来，再搓成圆形，放在盘子里，盘子的底部要抹少许的油防粘。 8将鸡蛋打散，然后土豆泥球沾一遍鸡蛋液，再沾满黄金面包糠，沾得越均匀成品就越好看哦。 9然后把土豆泥放在空炸杯的炸板上，一次放四个，盖上玻璃罩。 10启动空炸模式200度20分钟即可，烤箱也是一样的操作哦，要是空炸机和烤箱都没有，就用油炸吧。 11炸好的芝士虾球，圆滚滚的超可爱，卖萌第一，味道也很不错，外酥里软。