青椒牛肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:21:54文章来源：网络收集
主料 牛肉 300克 青椒 适量 辅料 姜 适量 干辣椒 适量 芹菜梗 适量 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 米酒 适量 中辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度 青椒牛肉的美食做法步骤 1准备好食材，牛肉提前按逆纹切成片。 2青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、芹菜梗切成小段、姜切成丝，切好的牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿，盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。 3起锅烧油，油七成热时。 4下入牛肉和姜丝快速翻炒变色。 5盛出待用。 6锅中留油，下入青椒、芹菜梗、干辣椒翻炒断生至软。 7下入牛肉。 8倒入之前调好的汁，快速翻炒均匀即可出锅。 9好了😁。 小窍门 牛肉要按逆纹切，炒牛肉要大火，快速翻炒。