小肠豆腐汤
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:20:33文章来源：网络收集
主料 小肠 500g 内酯豆腐 1盒 辅料 香叶 3片 八角 1颗 桂皮 1块 姜 2块 香菜 少许 调料 料酒 2勺 醋 8勺 盐 5g 生抽 1勺 咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度 小肠豆腐汤的美食做法步骤 1小肠用盐和醋反复清洗干净。 2放入锅中加入1勺料酒，1勺醋，姜拍扁焯水。 3焯至小肠全部变色捞出。 4用温水冲洗干净，剪成小段。 5放入电压力锅中，放入八角，桂皮，香叶，姜，1勺料酒，1勺醋。 6加入热水，没过小肠。 7调到鸡鸭汤炖。 8内酯豆腐切小块备用。 9炖好的小肠加入切好的内酯豆腐，用开盖煮烧开，调入盐，生抽。 10出锅前加入香菜叶。 小窍门 小肠清洗比较麻烦，可以用筷子翻到另一面，用盐和醋反复搓洗就能洗干净了。