面皮
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:04:07文章来源：网络收集
在中国大多数地区，;面皮一般指使用面粉制作的一种，且多为凉拌食用，是;凉皮的一种，如宝鸡擀面皮、天水面皮等流派。在一些地区，如陕西汉中地区，;面皮一词一般指使用米浆蒸熟制成的一种，可趁热食用或凉拌，即汉中面皮。面皮具有筋斗、柔软、酸辣可口、四季皆宜之特点，是中国西部较有地方31n特色介绍风味的食品之一，选料精良，工艺严谨，调味讲究，以;白、薄、光、软、筋、香而闻名。
阳泉面皮还属矿区苹果园的面皮最好吃。迄今，已有二十多年历史。吃过的朋友都知道，这里的面皮辣椒够味，面皮筋道。