手擀面
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:19:57文章来源：网络收集
主料 面粉 适量 盐 一小勺 鸡蛋 一个 辅料 水 适量 原味口味数小时耗时普通难度 手擀面的美食做法步骤 1适量面粉一勺盐1个鸡蛋都打入碗中冷水和面。 2活成硬一点的面团醒面30分。 3醒好的面揉面排气，擀面条的面要3揉3醒30分钟揉一次再醒一会，就这样如此反复3次面就可以了这样擀出的面条才有筋性。 4醒好的面然后把它擀成一个大面饼。 5越薄越好，这样切出来的面条粗细就会很均匀。 6擀面条也是个力气活，所以还是男人来比较合适😊。 7擀好的面饼中间撒上干面粉。 8然后卷起来再像折扇子一样对折起来。 9折成这样的形状。 10切成均匀的面条，粗细可随自己喜欢。 11擀好的面散开就可以煮面了，自己擀的面条就是不一样。 12因为撒了干粉的原因看好的面条一点不占，煮的时候一定要把干粉抖落干净，不然煮的时候容易粘锅。 13成品。