糯米肉排
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:19:54文章来源：网络收集
主料 肋排 200g 糯米 100g 辅料 紫薯 1根 红酒 2勺 调料 胡椒粉 1勺 十三香 1勺 香辣酱 2勺 盐 5g 生抽 1勺 咸鲜口味蒸工艺数小时耗时高级难度 糯米肉排的美食做法步骤 1糯米头一天晚上泡好，如果没有时间，第二天用开水泡发2小时也可以。 2肋排我去掉了两头，只留了中间的精排，这样蒸出来更好吃，肉更嫩。 3放入十三香和胡椒粉，倒入两勺红酒码味备用。 4紫薯洗干净切成小条，便于垫底摆盘。 5把紫薯条摆入盘中成花形。 6香辣酱两勺放入排骨中。 7让香辣酱均匀涂抹在排骨上。 8最后放入一勺生抽，上色增香。排骨的味道码好了。 9浸泡好的糯米倒掉水，饱满而透亮。 10把排骨一块一块放入糯米中，裹满糯米，摆在紫薯上。 11裹好糯米的排骨摆好啦！ 12电高压锅倒入开水，放入蒸盘。 13把糯米排骨放入锅中1小时。 14出锅。由于我把剩下的糯米都放入盘中，所以显得太满啦！ 15夹一块排骨，糯米软糯透亮，排骨鲜香，美味。