毛豆炒肉末
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:19:12文章来源：网络收集
主料 猪腿肉 100g 毛豆 300g 红辣椒 2个 榨菜 20g 辅料 植物油 5g 盐 3g 生抽 1勺 淀粉 1勺 大蒜 1颗 咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时高级难度 毛豆炒肉末的美食做法步骤 1用来拌饭好好吃😋。 2肉肉剁成泥加入盐、蚝油、料酒、淀粉抓匀。 3热锅凉油放入肉馅小火炒散炒干水分。 4盛出来放少许老抽拌匀。 5放入毛豆大火翻炒。 6炒至毛豆微变绿后放入生抽、料酒。 7炒出香味后加入半碗开水末过毛豆，改中小火盖上锅盖焖几分钟。 8加入盐调味大火收汁。 9加入肉馅、榨菜拌匀。 10拌饭美美哒！ 小窍门 1、热锅凉油小火炒肉末这样肉馅不会粘连。2、加开水，水量淹没毛豆，水多点也没事！因为接下来你要盖盖子焖一下，汤汁不要都烧干，留些许汤汁拌饭最美味。