凉拌木耳金针菜
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:56:31文章来源：网络收集
主料 木耳 适量 金针菜 适量 青辣椒 半个 指天椒 半个 大蒜瓣 2瓣 辅料 蚝油 1勺 生抽 2勺 陈醋 2勺 白糖 少许 麻油 少许 白芝麻 少许 食用盐 少许 原味口味未知难度 凉拌木耳金针菜的美食做法步骤 1木耳用温水浸泡半小时后剪去根部。 2金针菜也是浸泡开后剪掉硬梗，都处理好后清洗干净。 3锅中水烧开后放入一小勺盐下入木耳、金针菜灼2——3分钟。 4捞起。 5拽干水分。 6将以上调味料加入碗中。 7陈醋我是用泡蒜头的醋，我觉得泡过蒜头的醋来拌更好吃，如果没有可以直接放陈醋。 8将调味料搅拌均匀后搁置一下让它入味。 9最后加入青红辣椒，麻油和大蒜末搅拌均匀。 10装盘后撒上少许白芝麻即可。 小窍门 ⑴.青红辣椒最后加入是为了上碟的时候让颜色看起来更漂亮些，如果不介意颜色是否漂亮的也可以将辣椒和调味料一起搅拌均匀的。⑵.调味料的量还是根据自己的口味去调整哈。