可乐鸡翅
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:18:11文章来源：网络收集
主料 翅中 10个 可乐 1罐 辅料 姜 8片 葱 1颗 香叶 2片 陈皮丝 2条 花椒 20粒 料酒 6ml 生抽 6ml 老抽 4ml 盐 1g 食用油 适量 甜味口味焖工艺一小时耗时普通难度 可乐鸡翅的美食做法步骤 1鸡翅洗净。 2在鸡翅上划几刀，冷水下锅，烧开水后煮2分钟去血沫。 3捞出用温水洗净，加入盐、料酒、生抽，抓匀腌制20分钟。 4葱切段，姜切片。 5不粘锅烧热倒入少量食用油，放入鸡翅煎至两面金黄。 6直接倒入可乐、老抽，放入葱、姜、花椒、香叶、陈皮，大火烧开。 7小火焖煮20分钟，转大火收汁，装入盘中。 小窍门 1、可乐本身含糖量高，可以不放冰糖和白糖。2、加入少量老抽是为了色泽更浓，但不可放过多。3、煎鸡翅时最好用不粘锅，热锅冷油，小火慢煎，防止粘锅。4、腌制鸡翅时，也可不放盐，如果家中有柠檬可加几滴柠檬汁去腥增加香气。