菠菜馒头
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:17:53文章来源：网络收集
主料 普通面粉 420克 酵母 4克 菠菜 180克 白糖 30克 苏打粉 2克 辅料 玉米油 15克 清淡口味蒸工艺一小时耗时普通难度 菠菜馒头的美食做法步骤 1准备好180克的菠菜洗净。 2上锅入水烧开，水里加入一勺油，放入菠菜烫软捞出。 3放入料理机打成菠菜泥。（打好的菠菜泥和水共245克）。 4将酵母和白糖加入菜泥里混合备用。 5秤出420克的面粉入盆里。 6加入酵母菠菜泥混合拌匀，揉成光滑弹性之面团。 7面团里加入15克的玉米油揉均揉透。 8揉好的面团密封醒面20分钟。 920分钟后取出面团，用手揉扁排气。 10分割成各相等份。 11再将每一份面剂子搓圆。 12排入蒸笼里盖紧等发酵至两倍大。 13发酵完毕，已经两倍大了。（广东天气，自然放着50分钟就发酵好了）。 14上蒸锅入水烧开，放入生面胚。 15盖上锅盖，用大火隔水蒸15分钟即可。（关火后虚焖2分钟后再打开锅盖）。 16成品出锅。非常的松软～ 小窍门 菠菜泥打好后必须要加够水，和菠菜泥共计245克哦。