小土豆炖鸡块
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:14:33文章来源：网络收集
主料 白条鸡 一只 小土豆 适量 糯玉米 一个 香葱 适量 小米椒 2个 辅料 玉米油 适量 姜 适量 干红辣椒 适量 麻椒 适量 冰糖 适量（白糖） 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 郫县豆瓣酱 适量 蒜 适量 麻辣口味炖工艺三刻钟耗时简单难度 小土豆炖鸡块的美食做法步骤 1白条鸡请店家剁成小块，洗净血水。 2鸡块放清水中。 3鸡块放清水中，焯一滚儿。 4捞出，温水洗净浮沫。 5小土豆去皮，洗净备用。 6锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，麻椒，冰糖（家里没冰糖了，放了适量白糖）翻炒几下。 7鸡块倒入。 8适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱。 9翻炒上色。 10适量清水没过鸡块。 11熟糯玉米切小块。 12大火煮开。 13小土豆放入。 14中小火炖二十五分钟。 15糯玉米放入。 16炖两三分钟，关火盛出。 17香葱切段，小米椒切丝。撒入盆中点缀。 18成品。 19成品。