南瓜馒头

南瓜泥 南瓜 250g 牛奶 100g 南瓜面团 南瓜泥 300g 普通面粉 500g 酵母 6g 泡打粉 3g 白砂糖 40g 鸡蛋 1只 甜味口味蒸工艺数小时耗时简单难度 南瓜馒头的美食做法步骤 1南瓜洗净削皮。 2取250g切成小丁。 3南瓜与牛奶放入破壁料理机中，搅拌。 4打成泥，越细腻越好，记得过筛，我就是没有过筛，导致有一小块丁没有打成泥居然不知道。 5南瓜泥，面粉，酵母，泡打粉，糖，鸡蛋，依次放入厨师机中。 6用厨师机搅拌成面团。我个人觉得我的面团稍微湿了一些，喜欢面团硬一些的可以多加50g的面粉。现在基本上和面都用厨师机，很快，没有厨师机的，可以自己手工和面。面粉在案板上挖出一个洞，然后把料依次放入，和成光滑的面团。 7和好的面团转移到案板上。 8面团分两半，取一半搓成条，切成大小均等的小剂子。我喜欢切好后再用称量，一个大概60g。 9整形好后放入蒸笼。 10做了一些直接刀切的。 11室温发到两倍大，今天室温23度，我发了1个小时。然后大火，蒸20分钟。 12蒸好的馒头出锅。

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