麻辣豆腐
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:12:44文章来源：网络收集
主料 嫩豆腐 1块 瘦猪肉 150g 葱 1g 干花椒 1g 辅料 花椒油 5g 盐 2匙 鸡粉 1匙 蚝油 2g 生抽 2g 老抽 1g 糖 1g 食用油 1勺 豆瓣酱 1匙 咸鲜口味未知难度 麻辣豆腐的美食做法步骤 1准备原材料。 2瘦猪肉剁碎。 3葱白葱叶切开切葱白粒葱叶切葱花。 4嫩豆腐从低下中间切一刀上面直切两刀横切两刀。 5锅中烧开把豆腐焯水倒出。 6热锅放油放花椒油下葱白煸香。 7下肉碎干花椒。 8放豆瓣酱 蚝油 生抽 老抽 （红油和酱香味就在这个步骤〉。 9放适量的开水烧开调味盐 鸡粉 糖把味调重一点（水刚刚到豆腐顶上）。 10大火烧入味烧至6~8分钟收汁用生粉勾欠。 11出锅装盘撒上葱花既可。 小窍门 ⑴.炒出酱香味吃起来有味⑵.味调重目的让豆腐入味