炸元宵
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:12:04文章来源：网络收集
主料 粘玉米粉 300g 黑芝麻丸 适量 辅料 植物油 适量 甜味口味炸工艺十分钟耗时普通难度 炸元宵的美食做法步骤 1提前将发酵好的粘玉米面取回来解冻，小疙瘩化开即可使用。 2加入适量的开水烫面，冷却后后揉成面团即可，不用饧面。 3取燕之坊谷时礼盒中的黑芝麻丸，根据家人想吃炸元宵的数量，准备食材，吃多少炸多少，原则是一个不剩。 4取一小块面团，包上准备好的黑芝麻丸，包好团圆，元宵不要太大。 5包好的元宵摆放好，记得吃多少包多少，想吃下次再炸，剩下的油炸食物会发硬，口感不好。 6锅中加入适量的油，油温5~6成热即可下锅了。下锅前将元宵生坯放手中轻轻团一团，团至光滑使其更加好看。 7中火炸熟炸透，炸至金黄的颜色即可。 8出锅装盘。 小窍门 1、粘玉米面是自己家在加工前就发酵好了的玉米面，如果是在超市买的粘玉米面需要发酵后再制作，换成糯米粉可以不发酵。2、元宵的馅料刚好家里有现成的黑芝麻丸，可以换成自己喜欢的各种馅料。3、油炸食物，乘热才好吃，不油腻，最好吃多少炸多少，下次想吃吃再炸，黏性食物不宜多吃。