五彩炒饭
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:11:15文章来源：网络收集
主料 米 2杯 鸡蛋 4个 香肠 3根 芥菜 50g 香菇 10朵 辅料 姜 5片 葱 3根 生抽 1勺 盐 5g 原味口味未知难度 五彩炒饭的美食做法步骤 1大米用电饭锅煮好备用，比正常煮少放点水，煮得稍微硬点好炒。 2香菇泡软切丁，姜切片，芥菜切碎，香肠切丁，葱切花备用。 3鸡蛋磕入碗中加入少许盐，打散。 4油锅烧热，倒入蛋液。 5趁热搅散，装盘备用。 6另起油锅烧热，倒入姜片，香菇炒出香味。 7倒入芥菜炒至断生。 8倒入香肠炒至变色，调入盐，翻炒均匀。 9倒入煮好的米饭，小火翻炒均匀。 10倒入生抽，迅速翻炒均匀。 11起锅前倒入鸡蛋，葱花，翻炒均匀，关火，起锅。 12好吃又好看的炒饭就做好了。 小窍门 我这里用的米饭是现做的，特意煮得硬点，容易炒散，口感比剩饭做的更好。