油泼蒜蓉西蓝花
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:08:30文章来源：网络收集
主料 西蓝花 半颗 大蒜 1头 辅料 盐 2g 味精 1g 十三香 1g 豆油 适量 原味口味未知难度 油泼蒜蓉西蓝花的美食做法步骤 1将西蓝花掰成小朵放水中放置20分钟。 2锅中倒入清水，待水沸腾后将西蓝花倒入焯2分钟，时间太短西蓝花不熟，嚼起来会有点苦。 3蒜切好放盘中备用。 4将焯好的西蓝花用过一遍凉水，控水后放入盘中，上面洒蒜末、盐、十三香。 5起锅烧油（大概家里做饭的铁勺子三分之二的量的油），将油烧至冒烟滚烫。 6浇油。 7将烧好的油浇到西蓝花上。最后放味精拌匀即可。 8简单又美味的油泼蒜蓉西蓝花就做好了。 小窍门 1西蓝花焯水的时间一定要掌控好。太短，太生，味苦，油泼后影响口感，时间太久，太烂水分过多，油泼后口感不酥脆。2味精油泼后再放，味精高温后人食用后不利于身体健康。