花开富贵虾
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:07:59文章来源：网络收集
主料 大虾 15只 粉丝 1把 辅料 大蒜 半头 蒸鱼豉油 2勺 芝麻油 1勺 白醋 1勺 白糖 1勺 盐 适量 小米椒 适量 小葱 适量 蒜香口味蒸工艺半小时耗时普通难度 花开富贵虾的美食做法步骤 1把虾洗干净后剪去虾枪虾须 。 2虾头虾尾各剪一下，剪开虾壳 。 3挑除虾线，然后给虾开背 。 4切开虾肉，用刀背在虾肉上剁几下，把虾肉打散 。 5虾肉必须要敲成这个样子 。 6把蒜蓉，蒸鱼豉油，白糖，白醋和芝麻油和适量盐搅拌均匀后，放入Harthsun炒锅里面进行煸炒 。 7粉丝放到温水里泡15分钟 。 8粉丝捞出来在盘子盘成一个小山峰 。 9把虾头朝里，摆出一个漂亮的造型 。 10炒好的酱料铺在虾身上面。 11准备蒸锅，上笼蒸到虾肉变色就可以了。 12最后一步，淋上烧好热油，撒上葱花和小米椒 。 13压轴吉祥菜，花开富贵虾横空出世啦 ！ 小窍门 小贴士：⑴.剪去虾壳的时候不要剪掉尾巴，蒸出来才好看。 ⑵.剁虾肉要敲断虾筋，尤其在尾巴和虾身连接处，以防蒸完后虾身扭曲