美味
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:07:29文章来源：网络收集
主料 琵琶腿 2个 辅料 姜 5片 生抽 适量 醋 2勺 蚝油 适量 大葱 2根 蒜 半头 鸡精 少许 花椒粒 1小把 干辣椒面 适量 花椒面 适量 花椒油 1勺 白糖 少许 白芝麻 适量 香菜 1把 香辣口味烧工艺半小时耗时普通难度 美味的香辣口水鸡的美食做法步骤 1用Harthsun珐琅锅烧一锅水 。 2水中放入葱结，姜片和花椒粒，准备两个大鸡腿洗净放入锅中 。 3大火烧开后转中火，煮10分钟 。 4捞出一小碗鸡汁备用 。 5关火后把鸡腿焖8分钟，鸡腿煮熟后捞出。 6捞出后迅速把鸡腿放入冰水浸泡 。 7用手把鸡腿肉撕成自己喜欢的大小，装盘备用 。 8下面开始调料汁，适量的干辣椒面，花椒面和白芝麻。 9淋上适量的油做油辣子 。 10油辣子搅拌均匀后放入蒜泥，葱花，生抽，醋，花椒油，白糖，鸡精，蚝油。 11加上之前的鸡汁，料汁搅拌均匀后淋在鸡肉上 。 12撒上一点香菜和白芝麻 。 13香辣口水鸡完成啦！ 小窍门 小贴士： ⑴.鸡腿煮熟的标准是筷子可以轻松穿透鸡腿肉最厚的部位，且无血水流出； ⑵.香辣料汁加入鸡汁后更香哦。