咸芝士吐司
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:06:17文章来源：网络收集
主料 高筋面粉 300克 鸡蛋 1个 白砂糖 10克 食盐 3克 牛奶 120克 马苏里拉芝士 30克 芝士粉 20克 奶粉 10克 酵母 3克 辅料 黄油 20克 咸鲜口味烤工艺数小时耗时普通难度 咸芝士吐司的美食做法步骤 1准备食材：面包粉，马苏里拉芝士，纯牛奶，安佳黄油，芝士粉，白砂糖，食盐，奶粉，酵母。 2按照先液体后粉类的顺序，放入牛奶、鸡蛋，白糖和食盐放对角；再放入面粉，中间戳洞放入酵母，启动一次揉面程序（20分钟）。 3揉成光滑面团放入软化的黄油，再启动一次揉面程序（20分钟）。 4将面团搓园盖上保鲜膜进行基础发酵。 5发酵至两倍大。 6取出面团轻拍排气。 7将面团分成三等分搓园盖上保鲜膜静置10分钟。 8取一个面团擀成椭圆形。 9擀卷后静置15分钟。 10再次擀开放入马苏里拉芝士碎。 11卷成⑵.5至3圈。 123个依次擀卷之后排入吐司模具。 13将吐司模具放入烤箱，底部放入一碗开水进行第二次发酵。 14发酵至8分满，以上火160℃下火190℃预热烤箱。 15送入烤箱放置底层烤40分钟。 16及时加盖锡纸。 17吐司出炉。 18外部纹路清晰。 19内部组织现出乳酪被吸收的空洞。