小米松饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:06:05文章来源：网络收集
主料 金龙鱼爱心桃花小米 80克 面粉 100克 鸡蛋 1个 白糖 30克 辅料 清水 适量 甜味口味烙工艺廿分钟耗时普通难度 小米松饼的美食做法步骤 1准备原料：金龙鱼爱心桃花小米、白糖、鸡蛋和面粉。 2将小米倒入碗中，清洗一下。 3用清水浸泡20分钟。 4浸泡好的小米用破壁机磨成小米浆。 5将小米浆倒入小盆中，加入鸡蛋。 6加入白糖，搅拌一下。 7加入面粉，用筷子搅拌成稠一点的面糊。 8搅拌好的面糊，要有一点稠，但还能流动的样子即可。 9锅烧热后，刷上一点油，防粘锅，将一部分面浆倒入锅中，会自然形成一个圆形的饼状，小火烙制。 10底部成形后，翻面烙另一面，饼松软又薄，很快可以成熟。 11美味又营养。 12快做起来吧。 小窍门 金龙鱼爱心桃花小米要提前浸泡，更易被打成细细的米浆，可以用破壁机多打磨几次，白糖的量要根据自己的需要添加，加入面粉后面糊是比较稠的，这样入锅后才能自然形成圆形小饼，我选用的是金龙鱼爱心桃花小米，是正宗的“蔚州黄”，颗粒饱满，色泽金黄。