干锅大杂烩
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:05:29文章来源：网络收集
主料 三线肉 2两 腊肉 2两 土豆 两个 旺笋 1根 白花 半朵 平菇 2两 洋葱 半个 茶树菇 1小把 蒜苗 3棵 香芹 3棵 红椒 2个 辅料 豆瓣酱 2勺 蒜 3瓣 小米辣 4个 一品鲜 1勺 蚝油 1小勺 原味口味未知难度 干锅大杂烩的美食做法步骤 1红椒切斜刀。 2所有蔬菜准备好，白花没拍照。 3土豆切厚片泡水，控干。 4豆瓣酱剁细、蒜切片。 5腊肉切片、三线肉切片（三线肉忘拍照）。 6锅烧热放油，油5成时放入控干水份的土豆炸至表面微微起泡，再把茶树菇、白花、洋葱、旺笋过油捞出。 7锅水留少许底油，入三线肉煸炒至两面微微焦黄。 8再放入腊肉炒香。放入红椒、小米辣、蒜片、豆瓣酱小火炒香。 9先放没过油的平菇炒一会，再把过了油蔬菜放进去，加入蚝油、一品鲜翻炒，起锅前放入芹菜段、蒜苗段翻炒均匀。 10起锅，装盘。哈哈，一盘颜值超高的费饭菜上桌了。 小窍门 豆瓣酱、蚝油、一品鲜本就盐味足，所以没在放盐，也没放鸡粉