简易煲仔饭
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:04:34文章来源：网络收集
主料 剩米饭 300克 豆腐 150克 青椒 1个 牛肉 50克 辅料 豆瓣酱 1勺 豆豉 少许 葱花 少许 老抽 少许 味精 少许 咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 简易煲仔饭的美食做法步骤 1剩米饭盛入小砂锅内，上蒸笼加热。 2豆腐切丁，放开水中，加少许盐，煮透捞出沥干水分，待用。 3青椒、葱切段，牛肉切小丁，豆豉备好。 4豆瓣酱备用。 5热锅凉油。 6先放牛肉丁煸干水分后下豆豉炒出香味。 7放一勺豆瓣酱，炒出红油。 8再放青椒、葱花、豆腐，加少许开水、老抽、味精翻炒。 9将炒好的菜放到砂锅内的米饭上。 10小火加热，使菜、米饭充分融合。 11成品。 小窍门 ⑴.豆瓣酱较咸，菜中不必再放盐。⑵.菜中加少量汤水，不可过多。