酱香鱼头冻豆腐
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:04:32文章来源：网络收集
主料 鱼头 半个 冻豆腐 200克 辅料 粉皮 适量 香菜 适量 调料 花生油 2勺 大料 适量 花椒 适量 料酒 2勺 姜 适量 葱 适量 胡椒粉 适量 甜面酱 一勺 生抽 一勺 老抽 一勺 蚝油 一勺 香醋 适量 白糖 少许 盐 适量 香叶 适量 酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度 酱香鱼头冻豆腐的美食做法步骤 1鲢鱼头洗净，放葱.姜.胡椒粉.花椒.料酒。 2腌，20分钟。 3葱.姜.大料.香叶.香菜准备好。 4粉皮，泡20分钟。 5冻豆腐。 6锅内放油，放入鱼头煎至两面金黄。 7放葱姜.香叶.大料炒香。 8放甜面酱。 9生抽。 10老抽。 11蚝油。 12少量白糖。 13倒入适量清水，喜欢鱼汤就多一点，不喜欢就少一点。 14放入料酒。 15炖10分钟。 16放入冻豆腐，粉皮。 17放盐调味，炖10分钟。 18放香醋。 19放入香菜就可以了。 20装盘。 21酱香美味。