春笋回锅肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:03:23文章来源：网络收集
主料 春笋 150克 猪五花 150克 郫县豆瓣酱 5克 食用油 2汤匙 食盐 1克 生抽 5克 老抽 5克 鸡精 1克 白糖 小许 葱姜 适量 干辣椒 适量 辅料 胡萝卜 30克 微辣口味炒工艺三刻钟耗时简单难度 春笋回锅肉的美食做法步骤 1带水冷冻的春笋化冻。 2猪肉切开，农家自家养的黑毛猪，特别肥，炒菜特香。 3冷水下锅。 4煮30分钟。 5捞出冷水过凉。 6切薄片。 7干辣椒切丝。 8胡萝卜打丝。 9葱姜切丝。 10热锅冷油。 11油热放郫县豆瓣酱。 12炒出红油。 13放肉片和葱姜丝翻炒。 14炒至肉片微卷。 15放辣椒和胡萝卜翻炒。 16放生抽。 17翻炒均匀放春笋。 18放食盐。 19放鸡精翻炒均匀。 20放老抽。 21翻炒均匀放白糖。 22翻炒均匀即可。 23起锅装盘。 24成品。