筋饼韭菜盒子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:03:08文章来源：网络收集
主料 高筋面粉 300克 盐 3克 辅料 韭菜 适量 鸡蛋 3个 虾仁 适量 生抽 一勺 胡椒粉 少量 盐 适量 咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度 筋饼韭菜盒子的美食做法步骤 1一半开水烫，一半凉水和成絮状，揉成捎硬点的面团，比包饺子面硬点，分成大，小均匀剂子，两面刷上油，用保鲜膜盖上醒一个小时。 2先用手像外压，在擀成大饼。 3上蒸锅蒸15分钟。 4用大碗扣上把边缘却掉，饼更好看。 5这样一张张解开。 6看看这饼薄薄的。 7韭菜却碎先到点油把韭菜水份锁住，鸡蛋炒成鸡蛋碎，放虾仁碎，胡椒粉少量，盐少量拌匀。 8把馅放入饼的中间。 9折叠两头在折里面一卷。 10包好的。 11全部包好。 12不沾放油放入韭菜盒子。 13中火煎四面金黄，把韭菜盒四面都煎金黄。 14出锅，这样韭菜盒子外表金光就好了。 15成品在脆里嫩。 16好吃。 17成品。 18成品。 小窍门 这筋饼面不要和的太软，一定要比饺子面捎硬点，擀的薄也不会破。全用凉水和面也很好，要用高筋面粉。