洋葱炒猪肝
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:02:12文章来源：网络收集
主料 猪肝 300克 洋葱 1个 胡萝卜 半根 青椒 1个 盐 10克 辅料 生姜 2片 大蒜 3瓣 料酒 2汤匙 玉米淀粉 10克 生抽 2汤匙 蚝油 2汤匙 白糖 10克 咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 洋葱炒猪肝的美食做法步骤 1买回来的新鲜猪肝放入盆中，加一盆清水，过十分钟换一次清水，浸泡半小时左右，浸泡过的猪肝基本上没什么血水了。 2将猪肝放在案板上，用菜刀斜切成大薄片。 3切好的猪肝片放入盆中，放入姜、大蒜、二汤匙料酒、十克盐和十克玉米淀粉搅拌均匀腌十分钟。 4胡萝卜切成薄片，青椒切成小块。 5洋葱切去二头，切成小块备用。 6锅中加入热水，大火烧开，放入腌好的猪肝后关火，用筷子搅拌均匀即可捞出冲洗干净并沥干水分。 7热锅热油放入洋葱翻炒出香味。 8放入胡萝卜片翻炒变软。 9放入焯过水的猪肝，锅中加二汤匙生抽、二汤匙蚝油和十克糖，快速的翻炒均匀。 10锅中加入青椒片，翻炒均匀即可出锅。