肉松蛋糕卷
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:57:35文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 4个 低筋粉 65g 亚麻籽油 40g 纯牛奶 60g 白糖 40g 辅料 肉松 35g 香葱 适量 沙拉酱 适量 柠檬汁 少许 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 肉松蛋糕卷的美食做法步骤 1纯牛奶倒入盆里。加入鸡蛋黄和亚麻籽油，充分搅拌均匀。 2筛入低筋粉搅拌均匀成为蛋黄糊。 3蛋清放入无油无水的盆里，加入几滴柠檬。 4打发过程中分三次加入白糖。 5打发到提起打蛋器有稍微弯曲的小尖角。 6去1/3打发的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀。 7再倒入剩余的蛋白中。 8翻拌均匀成为蛋糕糊。 9烤盘中铺油纸，把蛋糕糊倒入抹平，然后撒上海苔肉松和香葱碎。 10烤箱150度上下火，预热完成后入烤箱烤半个小时。 11烤好取出倒扣，撕掉油纸，把撕掉的油纸再盖上，晾凉至手温。 12晾至稍微有点温度时，放在油纸上，涂抹上沙拉酱，撒上肉松。 13借助擀面杖卷起来。可以放入冰箱冷藏定型。 14定形后就可以打开切段了。