黄豆焖猪蹄
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:01:24文章来源：网络收集
主料 猪蹄 适量 黄豆 适量 冰糖 适量 豆瓣酱 一勺 桂皮 适量 八角 适量 香叶 适量 姜 适量 白酒 少许 大蒜梗 适量 大蒜头 适量 辅料 油 适量 盐 少许 鸡精 适量 蚝油 适量 米酒 适量 中辣口味焖工艺半小时耗时普通难度 黄豆焖猪蹄的美食做法步骤 1准备好猪蹄和黄豆，黄豆提前泡发一个晚上。 2猪蹄清洗干净，冷水上锅加姜片和少许白酒焯水3分钟。 3过凉水清洗干净浮沫。 4起锅烧油，小火下冰糖。 5熬糖色，糖成微黄色时。 6下入一勺豆瓣酱煸出红油。 7下入猪蹄翻炒上色，盛出待用。 8另起锅烧油。 9油七成热时，下入黄豆翻炒断生。 10加少许盐和生抽焖半分钟。 11加入大蒜头翻炒均匀。 12黄豆放入电高压锅内垫入底部。 13倒入猪蹄，加桂皮、八角、香叶、干辣椒，盖上锅盖焖25分钟。 14好了😁。 15加入大蒜头和米酒再次煮开，加少许盐（根据自己口味添加，因为加了豆瓣酱，也可以不加盐）、鸡精、蚝油调味。 16起锅装盘即可。 17超级下饭的一道家常菜。 18是不是很有食欲哦？来一块😁。