香辣猪手
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:01:12文章来源：网络收集
主料 猪手 八只 辅料 大葱 三根 姜 两片 蒜 一小碗 生抽 适量 白酒 少许 蚝油 两勺 腐乳 两勺 十三香 适量 孜然粉 适量 香辣口味炒工艺数小时耗时普通难度 香辣猪手的美食做法步骤 1猪手让卖家烧毛劈两半，回家洗净。葱姜蒜加水搅打成汁，滤去杂质。将猪手放入汁中，加生抽、白酒、十三香、孜然粉、腐乳、蚝油，加盖浸泡一夜。 2葱姜蒜加水搅打成汁，滤去杂质。将猪手放入汁中，加生抽、白酒、十三香、孜然粉、腐乳、蚝油，加盖浸泡一夜。 3取出腌好的猪手，上锅蒸2个半小时，用筷子可轻松戳入即可。 4入不粘锅放少许油，将蒜泥炒香，再倒入蒸好的猪手翻炒，快起锅时加入熟芝麻、青花椒味单山蘸水拌匀。 小窍门 ☆腌制时咸味不必太重，因为单山蘸水也含盐。