槐花蒸饺
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:00:43文章来源：网络收集
主料 面粉 300克 槐花 200克 肉馅 160克 韭菜 1小把 辅料 姜 1块 料酒 1小匙 花椒粉 1小匙 酱油 1大匙 花生油 1大匙 香油 1小匙 盐 适量 蛋清 1个 原味口味蒸工艺一小时耗时简单难度 槐花蒸饺的美食做法步骤 1冷冻槐花洗净。 2入沸水焯一下捞出过凉水挤干。 3韭菜切碎。 4肉馅加入料酒、花椒粉、酱油、姜末和盐，放入1个鸡蛋的蛋清搅上劲。 5加入韭菜、槐花。 6加入油和适量盐拌匀成馅。 7面粉加入大约180克沸水搅成面絮，再分次加点清水揉成软硬合适的面团醒一会。 8分小剂子。 9擀皮。 10包成饺子。 11凉水上锅，上汽后15分钟左右。趁热取出放凉。 小窍门 烫面蒸饺可以包好之后冷冻，吃的时候不用化冻，直接上锅，比平时的蒸制时间略长一点就可以。烫面饺子皮可以擀薄一点，蒸的时候一般不会破，皮薄馅大才好吃。