白菜馅饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:00:13文章来源：网络收集
主料 白菜 五片 粉条 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 1个 辅料 蚝油 一勺 盐 一勺 味极鲜 一勺 十三香 一勺 鸡精 一勺 原味口味未知难度 白菜馅饼的美食做法步骤 1300克面粉加入一点食盐用清水边倒水边搅拌，把面粉都搅拌成絮状。 2揉成稍微偏软一点的面团，盖上保鲜膜醒三十分钟。 3醒面的时间把白菜洗净，先切丝再切成碎，红萝卜擦成丝再切成碎，然后放入碗中加入一勺食盐腌十分钟。 4腌出水的白菜用手或者纱布挤出菜中的水分放入盘中。 5粉条提前用热水泡软切碎，鸡蛋炒成蛋花一起放入白菜中，也可以加入豆腐等其他喜欢的配菜，然后放入一勺盐，十三香，耗油，味极鲜，鸡精均适量，一勺食用油，一勺香油提香。 6搅拌均匀，香喷喷的白菜馅就调好了。 7取出面团，揉一揉，去掉面团中的空气，然后搓成条，切成大小均匀的剂子，拿出一个面剂子，擀成中间厚两边薄的饼。 8擀好的面皮放入白菜馅，像包包子一样把口收集紧，一个生坯就做好了。 9锅中刷油，做好的生坯放入平底锅或者电饼铛中，中小火慢煎，一般一分钟左右翻一次面，直到两面煎的金黄，一般需要五六分钟。 10煎成金黄色。 11自己做的皮薄馅多，非常好吃。