蟹粉豆腐羹
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:59:17文章来源：网络收集
主料 嫩豆腐 1盒 大闸蟹 3只 鸡蛋 1只 辅料 生粉 适量 胡椒粉 少许 盐 适量 白糖 少许 葱 适量 姜 1块 咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度 蟹粉豆腐羹的美食做法步骤 1准备的原料。 2大闸蟹清洗干净，蒸熟。 3剔出蟹肉蟹膏。 4豆腐切块，汆水。 5热锅凉油，煸香葱姜沫。 6加上蟹粉。 7小火炒十几秒。 8加清水，豆腐，白糖，盐烧开。 9淋上水淀粉，拌匀烧开。 10再淋上蛋液拌匀烧开。 11最后撒点葱花，胡椒粉拌匀就可以。 小窍门 ⑴.豆腐汆水去除豆腥味。⑵.蟹是凉性食品，吃蟹多吃点姜。