猪肉猴头菇韭菜馅水饺
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:58:58文章来源：网络收集
主料 猴头菇 50g 猪肉 350g 韭菜 400g 小麦粉 450g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 白糖 适量 姜 适量 芝麻油 适量 咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度 猪肉猴头菇韭菜馅水饺 的美食做法步骤 1猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水。 2小麦粉和成面团静置20分钟。 3韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟。 4猪肉馅加油、盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖顺一个方向搅拌上劲。 5浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉，沥干水。 6将猴头菇切碎。 7切碎的猴头菇与搅拌好的肉馅放在一起。 8韭菜切碎与搅拌好的肉馅、猴头菇放在一起再加盐、芝麻油搅拌均匀作水饺馅。 9静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。 10水饺皮上添加馅料。 11前后片捏严包好水饺。 12煮锅加水烧开，水饺入锅煮。 13煮熟捞出即可享用。 小窍门 1、馅料搭配依据个人偏爱。2、搅拌猪肉时加少许盐，食材都放在一起后再加足盐量。3、煮水饺要宽汤大火。