本色蒸狮子头
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:58:01文章来源：网络收集
主料 猪肉馅 400g 鹌鹑蛋 150g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 适量 鸡蛋 适量 葱 适量 姜 适量 咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度 本色蒸狮子头的美食做法步骤 1鹌鹑蛋煮熟，剥皮。 2猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲，再加淀粉、葱姜搅打。 3搅打好的肉馅非常大小均匀的小份。 4团圆后按扁，添加鹌鹑蛋。 5用肉馅将鹌鹑蛋包裹，团圆后放到压力锅内锅。 6依次包好后都放到压力锅内锅，将内锅放到压力锅中盖上锅盖，通电，选择本色蒸档，压力锅开始工作。 7程序结束，解压后将蒸好的狮子头放入盘中。 8用高汤、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉调制好料汁，浇在狮子头上。 9即可享用。 小窍门 1、料汁的调制，依据个人口味。2、不浇汁也很美味。3、肉丸中不加鹌鹑蛋，或是加鸡蛋都可以。