炸鱼排
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:57:33文章来源：网络收集
主料 龙利鱼 1块 面包糠 适量 辅料 盐 适量 胡椒粉 少许 料酒 适量 生粉 适量 鸡蛋 1只 番茄沙司 适量 咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度 炸鱼排的美食做法步骤 1准备的原料。 2龙利鱼切块。 3加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀冰箱冷藏腌制20分钟左右。 4鸡蛋打散。 5腌制好的鱼块先粘蛋液，再裹上一次面包糠。 6油锅小火炸成表面金黄色起硬壳。 7炸好的鱼排先捞出，吃之前再中火复炸一遍。 8配上番茄沙司开吃。 小窍门 ⑴.鱼要先腌制，去腥增香。⑵.炸鱼排的时候火不要大，面包糠很容易焦掉，小火炸成熟定型就可以。⑶.复炸的时候火要稍微大些，快进快出，去除多余的油脂。