腌黄瓜丝
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:56:26文章来源：网络收集
主料 黄瓜 适量 酱油 适量 辅料 花椒粒 适量 大料 适量 蒜姜 适量 盐 适量 辣椒 适量 蚝油 适量 咸香口味腌工艺数小时耗时普通难度 腌黄瓜丝的美食做法步骤 1准备食材。 2黄瓜切小段。 3每段再十字切。 4用盐腌出水份。 5把黄瓜码在干果机上。 6设置63度。 7时间约为9小时烘干。 8黄瓜放容器。 9酱油。 10煮开晾凉。 11炒锅多倒一些油，小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉。 12把干黄瓜丝放入容器，倒入酱油。 13放入姜片、蒜。 14把花椒大料油一起倒在黄瓜里，差不多能用油封住容器口的样子即可。 小窍门 烘干黄瓜时可根据自己需要黄瓜的干温程度设置，想吃脆的，少烘（或晾晒）一会儿，想吃有韧性的就多烘一会儿