简易蜜饯红柚
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:53文章来源：网络收集
主料 红柚 1个 辅料 冰糖 适量 枸杞 适量 蜂蜜 适量 盐 适量 甜味口味煮工艺一小时耗时普通难度 简易蜜饯红柚的美食做法步骤 1准备食材。 2给柚子做个盐浴，用细盐搓掉柚皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净。 3把柚皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分。 4把柚子皮切丝，越细越好。 5用盐反复的搓柚皮丝，用水冲洗干净，反复几次。然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜，其间可多次换水。（尽可能的把苦味降低到能接受的范围） 6剥下柚子的果肉。 7把柚皮丝放盐水锅，再焯两次。这样反复折腾后，柚子皮的苦味就会大大的降低了。 8把柚子皮和白糖、冰糖放锅，放水，煮沸。 9等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。 10枸杞洗净泡水，起锅前10分钟左右放入枸杞。 小窍门 装入无水无油小瓶，盖紧盖子放冰箱，随吃随取，兑入蜂蜜喝