家庭版烤三文鱼头
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:34文章来源：网络收集
主料 三文鱼头 1个 辅料 土豆 2个 莴笋 1根 香菇 5个 葱 一小段 姜 一小块 海鲜菇 一把 黄豆酱 1勺 盐 一勺 香菜 一颗 八角 一个 花椒 一小把 干辣椒 一小把 麻辣口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 家庭版烤三文鱼头的美食做法步骤 1把三文鱼洗净。 2切成小块。 3香菇洗净。 4土豆，莴笋，洗净并削皮。 5葱姜，洗净。 6分别把莴笋，土豆切成小块，香菇切片，葱姜切片。（海鲜菇不用切）。 7锅里加油，用葱姜爆锅，加入八角。 8加入三文鱼头块，土豆块，翻炒。 9加入菌菇继续翻炒。 10加入黄豆酱。然后加入适当盐，水。 11大火炖10分钟，关火，盛入烤箱的烤盘里。放到烤箱200度烤20分钟。 12将烤鱼从烤箱拿出，上面撒上干辣椒，香菜，花椒，用锅烧热油，浇到辣椒上，此菜完成。稍有麻辣味道，肉质鲜美，适合男女老少食用。 小窍门 1，如果喜欢吃辣，可以在最开始爆锅时，加入辣椒或者辣椒酱，这样炖出来会更辣一些。2，因为考虑到家里的娃不吃辣，所以再最后一步加入辣椒和花椒，再泼热油，这样香辣，麻辣的味道都有，又不至于太辣而难以接受。家人都很喜欢这个味道。3，如果不放入烤箱里烤，直接用锅炖，这种做出来的，就是三文鱼头煲。用烤箱烤出来的，味道会更香。