砂锅鲍鱼鸡煲
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:22文章来源：网络收集
主料 鲜鲍鱼 7个 土鸡 1只 辅料 红酒 2杯 生姜 1块 大蒜 6瓣 小米辣 6个 八角 6个 桂皮 1块 生抽 2勺 老抽 2勺 蒸鱼豉油 2勺 蚝油 1勺 秘制辣酱 1勺 盐 适量 菜籽油 适量 清水 适量 原味口味未知难度 砂锅鲍鱼鸡煲的美食做法步骤 1鸡肉切块洗净，焯出血水，洗净挤干备用。 2鲍鱼洗净切花刀备用，尽量把黑膜洗干净。 3生姜，大蒜，小米辣，八角，桂皮洗净切好备用。 4红酒备用。 5冷锅倒油，烧热后放入切好的配料炒香。 6倒入鸡肉翻炒至变色。 7再放入鲍鱼翻炒。 8备好调料。 9把备好的调料依次放入锅中，生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油，秘制辣酱（我自己熬的），然后再放入备好的一杯红酒，翻炒均匀。 10再放适量清水，加少许盐煮开。 11煮开后再倒入砂锅中，把鲍鱼摆出最上面😄。 12盖上锅盖小火焖煮30分钟。 1330分钟再倒入第二杯红酒，焖煮15分钟，再次提鲜。 14完美的一锅鲍鱼鸡煲完成啦。