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白萝卜羊肉汤

作者:92P小李发布时间:2020-4-4 0:54:55文章来源:网络收集


主料 羊肉 适量 白萝卜 适量 辅料 红枣 8颗 枸杞 适量 陈皮 1小块 山楂 1个 生姜 3片 白酒 2勺 食用盐 少许 原味口味未知难度 白萝卜羊肉汤的美食做法步骤 1羊肉泡3小时左右出血水(最好中间换2次水),洗净后冷水下锅飞水十分钟,白萝卜切块,汤料用温水冲洗干净待用。 2锅中水烧开后放入汤料和白酒。 3加入灼好的羊肉。 4煮开五分钟待酒味稍微挥发后盖上盖子,高压锅上气后转小火煲20分钟后关火。 5待气阀完回落后打开盖子,加入白萝卜再煮7分钟左右关火,加入少许食用盐调味即可。 6成品~清甜好喝又滋补。 小窍门 ⑴. 我觉得加白酒比料酒会更好的去除羊肉的膻味,味道也更鲜美。⑵. 加入山楂可减少羊肉炖煮的时间。

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