荷包丸子
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:07:03文章来源：网络收集
荷包丸子是江苏常州汉族传统名菜，属于苏菜系，用猪肉、虾米制成，别具31n特色介绍。
猪肉制茸，加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。油面筋洗净沥干，逐个切开填入肉馅成荷包形，粘上蛋黄糊，下7成热油锅炸至金黄色捞出。姜末、葱段呛锅，下猪排骨汤，再下丸子、虾仁、菠菜烧1分钟，勾芡起装盘即成。
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:07:03文章来源：网络收集
荷包丸子是江苏常州汉族传统名菜，属于苏菜系，用猪肉、虾米制成，别具31n特色介绍。
猪肉制茸，加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。油面筋洗净沥干，逐个切开填入肉馅成荷包形，粘上蛋黄糊，下7成热油锅炸至金黄色捞出。姜末、葱段呛锅，下猪排骨汤，再下丸子、虾仁、菠菜烧1分钟，勾芡起装盘即成。