西红柿鸡蛋剪刀面
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:54:15文章来源：网络收集
主料 面粉 两碗 水 适量 西红柿（大） 一个 鸡蛋 两个 辅料 葱花 少许 番茄酱 一大勺 盐 少许 鸡精 半匙 生抽 一勺 香油 几滴 食用油 适量 原味口味煮工艺一小时耗时普通难度 西红柿鸡蛋剪刀面的美食做法步骤 1主备好主要食材：面粉，水，西红柿清洗干净，生鸡蛋磕入碗中。 2向面粉中加入一点点盐，然后向面粉中注入清水，同时用筷子搅拌成絮状。 3用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置半个小时。 4将面团取出，用干净的剪刀沿着面团的边缘剪，剪出两头尖中间粗的小面块，提前铺好干面，防止互相粘连。 5全部剪好。 6放入盆中备用。 7将西红柿切块，鸡蛋搅散备用。 8锅中倒入适量的食用油，下入葱花爆香。 9倒入西红柿块翻炒一会儿。 10向锅中倒入清水。 11加番茄酱。 12加鸡精。 13加生抽。 14水沸后下入剪刀面。 15煮至剪刀面基本熟透浮起时，向锅中淋入蛋液。 16蛋液凝固加食盐。 17关火，淋上几滴香油。 18出锅装盘就可以了。 小窍门 无