煎烤羊腩
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:54:07文章来源：网络收集
主料 羊腩 500g 辅料 烤肉料 15g 黄酒 10g 食用油 少许 微辣口味煎工艺一小时耗时普通难度 煎烤羊腩的美食做法步骤 1今天用的羊腩。 2不用过多的调味料，只放葱姜水开后转小火煮30--40分钟，把肉煮熟。喜欢软烂的煮40分钟，喜欢有嚼劲的煮30分钟。 3煮好的肉捞出，我用的熟肉是300克。 4把肉切成厚度5毫米的片。 5放入15克的腌料。加入10克黄酒，也可以加水。 6多抓一会儿，让腌料充分入味。 7保鲜膜覆盖，冰箱冷藏，腌半天，让其充分入味。 8我用的厚底的铸铁煎锅，锅烧热后放少许食用油，放入腌好的羊腩，不要急着翻动，中火大约煎2分钟左右。 9煎到一面焦黄，翻面，把另一面也煎到焦黄就可以了。 10煎好的羊腩，虽然是平底锅煎的，但是也是很有烧烤的味道的哦。 小窍门 用腌料其他调味料都不要放了，味道很足的。