泡椒牛蛙
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:53:43文章来源：网络收集
主料 牛蛙 3只 辅料 料酒 1勺 白胡椒粉 适量 盐 3g 淀粉 1勺 糖 2g 酱油 适量 炒料 姜蒜 适量 海南黄辣椒酱 1勺 泡椒 适量 花椒 6粒 麻椒 6粒 青红辣椒 适量 中辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 泡椒牛蛙的美食做法步骤 1牛蛙3只洗净剁成小块。 2加入1勺料酒、1g白胡椒粉、2g盐抓均后加入1小勺玉米淀粉。 3不粘锅放入一勺油，将牛蛙煎至金黄，捞出控去多余油脂。 4准备姜丝、蒜片，青红辣椒各半个切卷，5个泡椒，1夕海南黄辣椒适量。 5炒锅加入一勺油，油热后炸香6粒花椒、6粒青麻椒，爆香姜丝、蒜片、加入泡椒、海南黄辣椒煸炒出香味。 6加入180g水。 7煮开后倒入牛蛙块，加入2克糖，酱油适量。 8煮5分钟后尝尝味道，再决定加不加盐。 9出锅撒点香葱。