照烧牛肉串
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:53:25文章来源：网络收集
主料 牛肉 250克 辅料 黑胡椒碎 适量 盐 适量 生抽 2大匙 清酒 2大匙 砂糖 1大匙 辣椒粉 适量 原味口味未知难度 照烧牛肉串的美食做法步骤 1牛肉切小块，浸泡出血水。牛肉粒切小一点，方便成熟又入味。 2牛肉粒沥干水分，放入盐和黑胡椒碎拌匀腌15分钟。 3加入淀粉拌匀。 4串成串。 5生抽、清酒、白糖和辣椒粉放入碗中，加入3大匙清水拌成料汁。 6煎锅放油烧热，放入牛肉串，翻动几次煎上色。 7倒入照烧汁，转成小火。 8汤汁收干即可，中间可翻动一次。 小窍门 选用嫩的牛肉部位，口感更好，我用的小黄瓜条。我用的辣椒粉几乎没有辣味，不喜欢可不加。