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酸辣小酥肉

作者:92P小李发布时间:2020-4-4 0:53:23文章来源:网络收集


主料 瘦肉 300克 辅料 料酒 1小匙 花椒粉 1小匙 鸡蛋 2个 面粉 10克 玉米淀粉 50克 黄豆酱油 1大匙 葱 1节 姜 3片 白胡椒粉 适量 醋 适量 青蒜 适量 盐 适量 油 适量 香油 适量 酸辣口味炖工艺一小时耗时简单难度 酸辣小酥肉的美食做法步骤 1肉切成0.5cm的厚片,再切成宽条。 2放入料酒、花椒粉、盐,打入鸡蛋,放入面粉和淀粉。 3用手抓匀腌制15分钟。 4锅中放油烧热,用筷子试一下有密密的小泡,放入浆好的肉片。 5小火炸到颜色变深,用勺子翻动时感到肉片明显变轻变干,就可以捞出控油。 6放在吸油纸上吸去油分。 7锅中放入清水,加入酱油和盐,放入葱段姜片和炸好的肉。 8煮开转小火10分钟左右,放入胡椒粉、醋。撒入青蒜,加入香油即可。 小窍门 酸辣的味道

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