紫薯汤圆
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:52:58文章来源：网络收集
主料 紫薯 适量 糯米粉 适量 辅料 开水 适量 白糖 适量 牛奶 适量 甜味口味煮工艺一小时耗时简单难度 紫薯汤圆的美食做法步骤 1取适量的糯米粉放入容器中。 2倒入适量开水，少量多次加入开水，用筷子搅拌制没有高粉。 3和成面团，和面团的过程如果粘手就加糯米粉直到揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒半个小时。 4趁醒面的时间蒸紫薯，紫薯去皮切厚片上锅蒸熟。 5加白糖和少量牛奶按压成泥。 6紫薯泥搓成大小相等的圆球备用。 7醒好的面团分成小剂子，和饺子剂子差不多大小，擀成薄片，饺子皮大小。 8放紫薯球包起来搓圆。 9全部包好，撒糯米粉防止黏在一起。 10锅中烧水，水开下入汤圆，煮制汤圆飘起，大约五分钟，就熟了。 11盛入碗中，吃一口香甜软糯。 小窍门 1、烫面的时候水要沸腾的2、紫薯馅加少量牛奶，能成团即可，千万别加多了，馅太软了会煮爆。