炸糖糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:52:55文章来源：网络收集
主料 面粉 160克 白糖 15克 水 300克 糖馅 白糖 60克 面粉 15克 甜味口味炸工艺廿分钟耗时简单难度 炸糖糕的美食做法步骤 1准备食材。 2将十五克白糖和三百克清水放入锅中。 3将糖水大火烧开。 4一百六十克面粉放入盆中，倒入刚刚烧开的糖水。 5一边倒一边搅拌，搅拌至无干粉。 6手上蘸上少许食用油，把面糊揉成光滑的面团。 7六十克白糖和十五克面粉放入碗中，搅拌均匀备用。 8将面团分成12个小面团，每个大约38克左右。 9取一个面团揉圆，放案板上稍微按扁，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝出来，放入一勺糖粉馅料。 10右手托住面团，左手虎口卡住上端一边旋转一边慢慢收口，像包蛋黄酥一样包好。 11将包好的面团放入托盘中。 12锅中放入一百五十毫升食用油，大火加热至油温七成热，放入糖糕。 13大火炸至糖糕慢慢浮起。 14浮起后改中火慢慢炸至表面金黄。 15将炸好的糖糕放厨房用纸上吸除多余的油脂。 16放到不烫嘴就可以吃了，热的冷的都好吃。